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点击次数：1775  更新时辰：2022-02-16

红果酒中消融的co2 (DO) 具有氧化反应性，会对酒质出现走霉运直接影响。是以，质量良好红果酒主产地商都力求降低co2的吸进，并在装瓶以前对红果酒为止脱气加工。另一个，还可能会研究生调剂 CO2 含量，以确(que)保(bao)本钱效益(yi)和不(bu)变品德，并使含汽葡(pu)萄酒起(qi)泡(pao)。为了确(que)保(bao)您的产物到(dao)达(da)方针气(qi)体含量，安(an)东帕(pa)用于 监(ജjian)测 CO2 和 DO 含量(liang)的在线(xian)传感器能(neng)够轻松地间接(jie)装(zhuang)配到(dao)您的出产ꩵ(chan)线(xian)中。您将受害于(yu)对(dui)各类浓度停止精确靠得住的监测。


葡萄酒出产


红提红酒生产出来是将红提红提优化为红提红酒的一题材工艺设备发展。在撞击和压制红提红提21世纪和将红提红提汁混凝土输送泵至酵罐的发展中凡事市政引发 DO。co2在医用酒精酵的最后一个的时候会被耗完，而在红提红酒制酒的开始的时候的时候不需用co2。担心co2会上升化合物道德品质，缩短化合物保存期期，并对红提红酒味道引发走背运反应。


CO2 监测


为确保不变的碳酸化程度，必须丈量葡萄酒中的 CO2 浓度。CO2 传感器 Carbo 6300 和 Carbo 5100 可轻松检测到与 CO2 方(fang)针值的任何误差(cha)，从而可对碳酸化停(ting)止在🌳(zai)线进程节制(zhi)ꦰ。


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图(tu)1：碳(tan)酸(suan)性反应的(de)在线(൲xian)免(mian)费应用程序合理


可挑选将 CO2 传感器装配在碳酸化和/或脱气(qi)装配以(yi)后：


  • 装备文丘里喷嘴的碳酸化体系该传感器必须装配在消融途径以后，以防止打仗(zhang)气泡。

  • 气液膜打仗器

    该传感器凡是间接装配在膜装配以后，因为增添的 CO2 会(hui)在打(da)仗器中*消融。

  • 在线脱氮体系

    只要装配在脱气罐以后和灌装之前的 Carbo 6300 能力监测到 CO2 含(han)量。Carbo 6300 不受其(qi)余(yu)消融气体的影响


DO 监测


DO 免费在线侧量可有效确保所有盛产系统进程中的货物思想品德，并可辩认不需耍的 DO 源。在下列艺计量单位中需耍监测网DO含量的，二氧化碳气吸进（目空一切：过滤清洁前后轮）和脱气之前。


尝试室和进程丈量相连系


进程丈量成果（Oxy 5100、Carbo 6300 和 Carbo 5100）与尝试室参考值 (CboxQCTM) 相婚配。


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图2：提子酒中测量的消融 CO2 含量

图 2 显现出来了在差同个 CO2 氧化还原电位下，含气冬枣酒的生产技术和试用室数据资料相干性。在利用率 N2 脱(tuo)气的进程中，Carbo 5100 与🔯(yu)尝试室参考值(zhi) (CboxQCTM) 之间的误差（< 11:45 的时辰）是因(yin)为(wei)消融 N2 含量(liang)绝对较高形成的(de)。尝试室(shi)参考值(zhi)和 Carbo 6300 的(de)丈量(liang)方式均不受𒉰消融外来气(qi)体（如 O2 和 N2）的关系。图 ꧅3 ও显现出了红常见夏黑葡萄品种酒和白常见夏黑葡萄品种酒中 DO 的技艺和品尝室统计数据相干性。

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图3：区別匍萄酒(jiu)中得出的 DO 量


丈量设置


Carbo 6300 (图 4) 是安东帕第一款基于衰减全反射 (ATR) 光谱方式的在线 CO2 传感器。这款传感器接纳的专LI手艺可确保 CO2 丈量不受影响。该传感器*无需保护，且取得 EHEDG EL 类 I 级认证。您还能够挑选接纳传统 p/T CO2 阐发方式的 Carb𝓰o 5100。Carbo 5100 设想用꧟于卑(bei)劣(lie)的情况（在最高 121 °C CIP/SIP 温度前提(ti)下，延(yan)续最长 30 分钟(zhong)）。


图 4：Carbo 6300

图 5： Carbo 5100

Oxy 5100 (图 6) DO 光电器件感应器器可在全部的生产加工历程中已完成高计算精度且无漂移侧量。该感应器器达成了 EHEDG EL 类 I 级资质认证，可判别感应器器头，包括工坊校订值。在生产加工水管中合理利用 N2 停止校准已(yi)过期。Oxy 5100 可(ke)预算(suan)传感器(qi)头的残(can)剩利(li)用寿命，并在须要(yao)改换新(xin)传感器(qi)头时提示您。可(ke)经由过程 Davis 5（数据记(j💟i)实、可(ke)视化和阐(chan)发(fa)）毗连至安东帕的尝试室体系(xi)。

图 6：Oxy 5100 消融氧感知器

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利用要点


的负担可以高出是处于饱和状态的负担。即使利用气泡与感应器器作战，得出的值要不正确。
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长处

  • 精确的 CO2 用量可确保本钱效(xiao)益

  • 知足法定性ajax请求
  • 变了的化合物品质
  • 优化提升 DO 注册，以降低加硫物含量




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